お知らせ

2018-01-31 04:32:00

3月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました!

3月のメニューは、プレッツェルと、ザワークラウトと鶏肉の煮込みになります^^

詳しくは、「暮らしのパン教室」ページをご覧ください♪
3月は日程が少なくて申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしております!

 

2018-01-25 21:58:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
facebook:こなkona工房

お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただいてます。

<1月26日(金)・27日(土)の販売予定>
全粒粉食パン、角型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、バゲット、ライ麦カンパーニュ、黒糖カンパーニュ、白パン、まるパン、平飼有精卵のクリームパン、足柄茶メロンパン(金のみ)、コーヒーメロンパン(土のみ)、レモン紅茶メロンパン、粒あんクリームチーズパン、クロワッサン?、ミルククリームパン、レーズンイングリッシュマフィン、雑穀パン、柚子とホワイトチョコの酵母スコーン、アンチョビとクリームチーズのライ麦パン、ダブルベリーとカシューナッツのライ麦パン、胡桃のリュスティック、自家製ドライトマトと2種のチーズフォカッチャ、博多なすとスナックパプリカと新玉ねぎのフォカッチャ、かぶと舞茸と無添加ベーコンのフォカッチャ、国産かぼちゃと霜降りひらたけと無添加サラミのフォカッチャ、春菊ともみじ大根と塩鶏のタルトフランベ、黒糖マロンパン、全粒粉の酵母バナナ大納言ブレッド、ゴールデンベリーとチョコのパン、ラスク(黒ごま食パン、ライ麦フルーツ胡桃パン、まるパン、黒豆パン)、など ※変更になる場合があります

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時半までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締め切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

営業の再開が大変遅くなりまして、申し訳ありません!
おかげさまで、新しいミキサーは好調です^^
これで安心して生地ごねができます♪

今年から、酵母や生地の配合を少し見直しました。
特にライ麦配合の生地は、ライサワー種を使用してより美味しく?なったと思いますので、ぜひお試しくださいね^^

皆さんに忘れられてないかとても心配ではありますが、、いつもどおり焼いてお待ちしてます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします!

2018-01-09 22:26:00

大変遅くなりましたが!!
新年明けましておめでとうございます^^
今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

昨年末にミキサーが壊れまして、、いろいろ考えた結果、今まで全て家庭用機材で頑張ったてきたのですが、今後の為に思い切って業務用のミキサーを入れることにしました。
今まで卓上ミキサーで生地ごねをしてたのですが、よくよく調べてみたら、処理能力の倍以上の生地をこねてしまってたようで、、もはや卓上のものでは対応が難しく、とうとう業務用ミキサーの導入に踏み切った次第です。

そして、本日やっと全ての手配が終わり、営業の目処がたちました!

今年の営業は、1月26日(金)〜とさせていただきます。
(通販の販売開始は、1/21日(日)~)

当初予定していた19日に間に合わず、ご来店をご予定いただいていた皆さまには、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。。
パン教室は、通常どおり1月10日〜開始させていただきます^^

今週末は、4月から始まる講師の仕事の撮影があるので、自分の中ではお店がなくても結構バタバタと仕事してるな〜という感じではありますが^^;
もうすぐ確定申告もありますし、お店が始まるまで事務仕事もぼちぼち頑張ります。。
やっとお店再開の目処がたち、すっきりしました!
年末年始はもんもんとすごし、初夢もミキサーの夢におわりました(;_;)

では、今年もよりよいパンを焼けるように頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします!^^

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