お知らせ

2018-05-03 21:08:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房

お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<5月4日(金)・5日(土)の販売予定>
湘南小麦食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、ロング食パン、湘南小麦バゲット、ライ麦カンパーニュ、湘南小麦カンパーニュ、白パン、まるパン、平飼有精卵のクリームパン、さつまいもメロンパン、パセリメロンパン、よもぎあんマーブルパン、粒あんクリームチーズパン、シナモンレーズンベーグル、カレンズとレモンピールの豆乳酵母スコーン、いちごのタルティーヌ、国産ブルーベリーとバナナのタルティーヌ、全粒粉と紅茶の酵母バナナブレッド、黒糖イングリッシュマフィン、フルーツナッツライ麦パン、チーズロデヴ、コーヒーとココナッツとホワイトチョコの豆乳酵母ビスコッティ、国産たけのこと長なすと茗荷の味噌タルトフランベ、オリーブリュスティック、ゴルゴンゾーラと胡桃と国産蜂蜜のフォカッチャ、ラディッシュとしめじと無添加ウィンナーのフォカッチャ、新じゃがとえのきと無添加ベーコンのフォカッチャ、ズッキーニとセミドライトマトと霜降りひらたけのフォカッチャ、無添加明太子の明太フランス、無添加生ハムパン、ダブルベリーチョコパン、ラスク(ライ麦カンパーニュ、フルーツ胡桃ライ麦パン、マロンパン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、湘南小麦 高配合のパンには「湘南小麦」と表記してます。

しばらくの間、寺田本家の酒粕を使用した、酒粕酵母がメインになります。
ライ麦パンには、ライサワー種を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週迷走したよもぎあんマーブルパン、きちんと形になりましたので、リベンジです!
今季初ブルーベリーのメニューは、静岡産ブルーベリーを使用します^^
秦野や大井町のブルーベリーも、収穫が待ち遠しいです♪
今週は生地の作り方をだいぶ変えてみたので、お気づきいただけたら嬉しいです^^
が、きっとまた自己満足の世界になるとは思いますが。。

こなkona工房は、GW中も通常どおり営業させていただきます。
今週もいろいろ焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

2018-05-01 00:00:00

6月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました!

6月のメニューは、
①酵母生地を使用した、季節野菜のキッシュ
②ベーグル3種
になります。

①のレッスンは、パン生地作りはありませんのでご了承ください。
ホシノ丹沢酵母を使用した、キッシュ生地を作っていただくレッスンになります。
②のレッスンは、リクエストレッスンになります。
料理のデモはありませんので、ご了承くださいm(_ _)m(ご試食時に軽食ををお出しします。)

詳しくは、「暮らしのパン教室」ページをご覧くださいね^^
しばらくの間、日程が少なくて申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしております!

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