お知らせ

2018-05-10 21:04:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房

お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<5月11日(金)・12日(土)の販売予定>
湘南小麦食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、ロング食パン、湘南小麦バゲット、ライ麦カンパーニュ、湘南小麦カンパーニュ、白パン、まるパン、平飼有精卵のクリームパン、かぼちゃメロンパン、黒ごま生姜メロンパン、チョコクリームパン、神奈川県産落花生のピーナツパン、クランベリークリームチーズパン、コーヒーあんラムレーズンベーグル、紅茶とレモンピールとホワイトチョコの酵母スコーン、いちごのタルティーヌ、春みかんのタルティーヌ、抹茶小豆酵母ブレッド、シリアルイングリッシュマフィン、ライ麦フルーツパン、ナッツロデヴ、国産たけのこと長鶏肉としめじのフォカッチャ、国産小麦粒入りリュスティック、大葉とカマンベールチーズのフォカッチャ、国産スナックパプリカとズッキーニと無添加ウィンナーのフォカッチャ、博多なすと葉ねぎと椎茸と無添加ベーコンのフォカッチャ、新じゃがいもとフレッシュバジルとセミドライトマトのタルトフランベ、レモンオリーブと無添加生ハムのパン、ライ麦ブルーベリーパン、ラスク(ライ麦カンパーニュ、フルーツナッツライ麦パン、パセリメロンパン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、湘南小麦 高配合のパンには「湘南小麦」と表記してます。

しばらくの間、寺田本家の酒粕を使用した、酒粕酵母がメインになります。
ライ麦パンには、ライサワー種を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週で、ライ麦パンに使用していた国産ライ麦全粒粉が底をつきます。
来週以降は、有機栽培のカナダ産ライ麦全粒粉に変更になります。
(国産ライ麦粉が再び流通するのは、秋頃になると思います。)
湘南小麦も、今季分は今月中に底をつきますので、次回登場するのは秋以降になる予定です。
来月以降は、引き続きミルパワージャパンさんで製粉された、海老名産の小麦を使用していく予定ですので、ご安心くださいね^^

来週18日(金)・19日(土)は、都合によりお休みをいただきます。
ぜひ今週ご来店くださいますよう、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

では、今週もいろいろ焼いて、皆様のご来店をお待ちしております!