お知らせ

2018-09-13 21:17:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月14日(金)・15日(土)の販売予定>
全粒粉食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、チーズ食パン、バゲット、ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、しょうがメロンパン、緑茶メロンパン、ラムレーズンクリームチーズパン、イングリッシュマフィン、白あんとチェリーのベーグル、大吟醸酒粕と小豆の酵母ケーキ、ベリーとココナッツの酵母スコーン、秦野産ブルーベリーのタルティーヌ、極早生みかんのタルティーヌ、フルーツナッツライ麦パン、3種のチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、マロンと生姜のパン、シリアルパン、無添加明太子の明太フランス、ドライリンゴとカシューナッツのリュスティック、レモンチョコパン、飛騨ほうれんそうとチーズのフォカッチャ、丹沢なすと無添加ウィンナーとモッツァレラチーズとバジルのフォカッチャ、塩麹鶏肉とみょうがと霜ふりひらたけのフォカッチャ、じゃがいもと椎茸と無添加生ハムの大葉ジェノベーゼフォカッチャ、九重栗かぼちゃと玉ねぎと無添加ベーコンと舞茸のタルトフランベ、ラスク(フルーツナッツライ麦パン、マロンリュスティック、バゲット、レーズンイングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、全粒粉 高配合のパンには「全粒粉」と表記してます。

寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインに使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ホワイトサワー種」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週から登場したカンパーニュですが、また配合をぐっと変えてみました。
しばらく迷走すると思いますので、お付き合いいただければ幸いですm(_ _)m
ラムレーズンクリームチーズパンのラムレーズンは、先週に引き続き、オーガニックレーズンを沖縄県産ラム酒に漬け込んだものを使用します。
着色料や香料などを使用していない、本物のラム酒の風味をぜひお試しくださいね^^
久々にシリアルパンや明太フランスも焼きますので、こちらもぜひよろしくお願いいたしますm(_ _)m

では、今週も皆様のご来店をお待ちしておりますので、お気をつけてお越しくださいね!