お知らせ

2019-06-13 20:34:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<6月14日(金)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、小豆食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、ラベンダーティーメロンパン、パインココナッツメロンパン、抹茶あんパン、コーヒーあんパン、紅玉りんごのクロッカン、粒あんオレンジクリームチーズベーグル、クロワッサン、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、レモンとクリームチーズの酵母マフィン、黒糖レーズンくるみ酵母ケーキ、オーガニックバナナとベリーのタルティーヌ、大石プラムのタルティーヌ、さつまいもとカマンベールチーズのフォカッチャ、ライ麦フルーツパン、ゴルゴンゾーラとくるみと国産蜂蜜のライ麦パン、ブルーベリーリュスティック、マロンカンパーニュ、無添加生ハムパン、味噌漬け門ポークと九条ネギとしめじのタルトフランベ、塩糀鶏肉といんげんと新じゃがと霜ふりひらたけのフォカッチャ、博多なすと無添加ベーコンとズッキーニとパプリカのフォカッチャ、無添加ハムとフルーツトマトのタルティーヌ、クランベリーとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、ラスク(黒ごま食パン、大納言ココナッツミルクベーグル、白パン、マロンカシスパン、生姜イングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

15日(土)の営業ですが、悪天候が予想される為、基本的には臨時休業とさせていただきます。
ただし、通信販売用のパンは焼きあげますので、余剰分のパンなど少しではありますが、棚に並べて販売させていただきます。
もしお近くまでお越しになることがありましたら、お立ち寄りいただけると嬉しいです。
土曜日の天候がどうなるかまだわかりませんが、長時間発酵の生地を使用している関係で、早い段階での判断になってしまい申し訳ありません。。
そのかわり、金曜日はいつもより種類や数を増やしてお待ちしてますので、ぜひぜひご来店くださいね^^

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

2019-06-09 10:02:00

大変遅くなりましたが、8月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。

8月のメニューは、
◎大豆粉を使用した糖質オフパン(ホシノ丹沢酵母もしくはとかち野酵母)
◎糖質オフ総菜1~2種
になります。

糖質の摂取を制限されている方の為に、大豆粉を使用した糖質オフパン(グルテン粉使用)の作り方をお伝えさせていただきます。
今回も日程が少なく、非常に申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしておりますm(_ _)m

詳細につきましては、「暮らしのパン教室」ページをご覧くださいね^^

2019-06-06 20:15:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<6月7日(金)・8日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、コーヒーアーモンドメロンパン、レモンメロンパン、あんパン、クランベリークリームチーズパン、チョコスティック、大納言ココナッツミルクベーグル、クロワッサン(土のみ)、生姜イングリッシュマフィン、チョコとオレンジピールとピーカンナッツの酵母マフィン、紅茶とカルダモンといちじくの酵母ケーキ、バナナとベリーのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、びわのタルティーヌ、国産とうもろこしのフォカッチャ、ミックスベリーとカカオのライ麦パン、ゴルゴンゾーラとくるみと国産蜂蜜のライ麦パン、ローズマリーとチーズのリュスティック、マロンとカシスのパン、雑穀カンパーニュ、国産たけのことみつばと味噌漬け門ポークとしめじのタルトフランベ、新れんこんと塩糀鶏肉と椎茸といんげんのフォカッチャ、博多なすと無添加ベーコンとズッキーニとスナックパプリカのフォカッチャ、無添加スモークサーモンと舞茸とブロッコリーのタルティーヌ、ラスク(くるみロデヴ、ライ麦カレンズいちじくくるみパン、ライ麦マロンナッツパン、レーズンイングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週の金曜日はクロワッサンの登場がありませんので、ご了承くださいm(_ _)m
暑くなってくるとなぜかチョコやベリーのメニューが多めになってしまいます。。
チョコやベリーがお好きな方はぜひ!
雑穀カンパーニュはまた配合かえましたので、こちらもぜひお試しくださいね^^

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

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