お知らせ

2019-02-28 21:12:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<3月1日(金)・2日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、緑茶メロンパン、コーヒーオレンジメロンパン、ミルククリームパン、チョコクリームパン、黒ごまロール、粒あんクリームチーズパン、黒豆イングリッシュマフィン、フルーツくるみ酵母ケーキ、紅茶入り酵母バナナブレッド、渋皮栗のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、ライ麦マロンナッツパン、焼き芋あんシナモンベーグル、チーズカンパーニュ、ブルーベリーチョコパン、オリーブとセミドライトマトのパン、4種チーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、味噌鶏と大葉とみょうがと椎茸のタルトフランベ、かぶと菜花と無添加ベーコンと新玉ねぎのタルトフランベ、博多なすとフルーツトマトとカマンベールチーズのフォカッチャ、釜揚げしらすと長ねぎと磯のりと霜降りひらたけのフォカッチャ、白菜と無添加ハムのタルティーヌ、新じゃがいもと舞茸と無添加ベーコンのタルティーヌ、レーズンとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、ラスク(ライ麦フルーツパン、カンパーニュ、チョコイングリッシュマフィン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です!
また配合や作り方を変えたので、ぜひお試しくださいね^^
作業の都合上、金曜日に焼きあげられず申し訳ありません。
どうか失敗しませんように。。

先週はお休みをいただきありがとうございました!
お休みの間もいろいろパンについてお勉強させていただきましたm(_ _)m
いつか本当に自分が納得したパンだけを皆さまにご提供できるように、日々精進してまいりますm(_ _)m

では、今週もいろいろご用意してお待ちしてますので、よろしくお願いいたします^^