お知らせ

2019-09-05 20:21:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週から通常どおり営業させていただきます^^
長いお休みをいただきありがとうございましたm(_ _)m


お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月6日(金)・7日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、ゆずメロンパン、コーヒーココナッツメロンパン、栗の渋皮煮あんパン、黒糖チョコパン、黒糖マンゴーパイナップルパン、クランベリークリームチーズベーグル、大納言とオーガニックバナナの酵母バナナブレッド、秦野産ブルーベリーとホワイトチョコの酵母マフィン、豆乳とくるみの酵母ブラウニー、カラメルパイナップルのタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとオーガニックバナナのタルティーヌ、新物さつまいものフォカッチャ、とうもろこしとチーズのカンパーニュ、ライ麦フルーツパン、ライ麦マロンナッツパン、ローズマリーのリュスティック、釜揚げ桜海老とチーズのエピ、無添加生ハムと大葉のエピ、イングリッシュマフィン(もしかしたらあんバターサンドになるかもしれません)、夏野菜と無添加ベーコンのフォカッチャ、フォカッチャマルゲリータ、山芋と塩糀鶏肉とみつ葉と椎茸のタルトフランベ、釜揚げしらすと長ねぎと霜降りひらたけのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、黒ごま食パン、黒糖レーズンくるみパン、大納言チョコパン、くるみロデヴ)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週から、菓子パン生地・ライ麦生地・カンパーニュ生地の配合を変更させていただいてます。
菓子パンには豆乳を使用してますので、豆乳アレルギーのある方はご注意くださいm(_ _)m
ライ麦生地は、ライ麦の配合率をUPしました。
カンパーニュ生地は、小麦ふすまを焙煎し、ルヴァン種の配合率をUPしました。
しばらくの間、調整の為に配合が変更になる場合がありますので、ご了承くださいm(_ _)m


また暑い日々が戻ってきましたが、めげずにたくさん焼きますよ!
お持ち帰りがご心配な方は、保冷剤をお持ちくださいね^^
暑さ対策を万全にしてお越しいただければと思います^^

ではでは、今週も皆々さまのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m