お知らせ

2019-09-19 20:29:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月20日(金)・21日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、オレンジ紅茶メロンパン、黒糖ココナッツメロンパン、栗の渋皮煮あんパン、平飼有精卵のフレンチトースト、粒あんクリームチーズベーグル、いちじくと紅茶とカルダモンの酵母ケーキ、秦野産ブルーベリーとホワイトチョコの酵母マフィン、豆乳とくるみの酵母ブラウニー、フルーツグラノーラ、巨峰のタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとオーガニックバナナのタルティーヌ、ローズマリーと岩塩のフォカッチャ、ミックスベリーとナッツのカンパーニュ、ライ麦フルーツパン、厚切り無添加ベーコンとじゃがいものライ麦パン、マロンとチーズのリュスティック、無添加明太子の明太フランス、三州三河みりんと白ごまのイングリッシュマフィン、フォカッチャマルゲリータ、釜揚げ桜海老とキャベツと椎茸のフォカッチャ、長芋と塩糀鶏肉と長ねぎとしめじの和風タルトフランベ、さつまいもと舞茸とカマンベールチーズのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ほうれんそうのパン、ラスク(レーズン食パン、くるみロデヴ、イングリッシュマフィン、ライ麦ミックスベリーパン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週から、菓子パン生地・ライ麦生地・カンパーニュ生地・全粒粉生地の配合を変更させていただいてます。
今週から、食パン生地も変更させていただきました。
菓子パン生地と食パン生地には豆乳を使用してますので、大豆アレルギーのある方はご注意くださいm(_ _)m
ライ麦生地は、ライ麦の配合率をUPしました。
全粒粉生地は、全粒粉の配合率をUPしました。
カンパーニュ生地は、小麦ふすまを焙煎し、ルヴァン種の配合率をUPしました。
しばらくの間、調整の為に配合が変更になる場合がありますので、ご了承くださいm(_ _)m


先週好評だったマロンチーズリュスティック、今週も焼きますよ!
蒸した栗とチーズの組み合わせが美味しいので、ぜひお試しくださいね^^
ブルーベリーとホワイトチョコのマフィンも、しつこく焼きますw
もうすぐブルーベリーの時季も終わりですので、今のうちにお楽しみくださいね^^
明太フランスやグラノーラも久々の登場になりますので、こちらもぜひ!

今週もたくさん焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m