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「こなkona工房」は、丹沢の麓・秦野にある、国産小麦と自家製酵母の小さなパン工房です。
生まれ育ったこの土地で、地元の皆さまに安心してお召し上がりいただける
パンを焼いていきたい、そんな想いで、2011年4月にお店を始めました。
1人で製造~接客まで行う、本当に小さな小さなパン工房です。
お店を始めてから丸5年、少しずつ理想の形に近づけるようがんばってきました。
以前と味が変わった、いつきても味が違う、と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
その時その時に、自分がベストだと思う材料・配合・作り方でパンを作っています。
こなkona工房で作るパンは、家庭用の機材で作るごく普通のパンです。
そんな普通のパンを、丁寧に心をこめて、これからも焼き続けていきたいと思います。

 

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