お知らせ

2018-11-29 21:15:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月30日(金)・12月1日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、あん食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、チコリメロンパン、しょうがメロンパン、ミルククリームパン、さつまいもあんクリームチーズパン、国産蜂蜜のイングリッシュマフィン、八海山酒粕と黒豆の酵母ケーキ、かぼちゃとレーズンとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、秦野産いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、ライ麦ベリーナッツパン、ゴルゴンゾーラとくるみと国産蜂蜜のライ麦パン、黒ごまさつまいも小豆ベーグル、ドライアップルとカシューナッツのリュスティック、国産あおさのフォカッチャ、塩糀鶏肉とラディッシュと青梗菜と霜降りひらたけのフォカッチャ、3色パプリカと無添加ウィンナーとしめじフォカッチャ、博多なすとブロッコリーとセミドライトマトのフォカッチャ、紅心大根ときのこと無添加サラミのタルトフランベ、3種のチーズカンパーニュ、いちじくチョコパン、平飼有精卵のフレンチトースト(ぶどう食パン)、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、紅茶入り酵母バナナブレッド、生姜パン、黒糖イングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日にクロワッサン登場する予定です!
またレシピを変えて焼きあげますので、ぜひお試しくださいね^^
なかなか納得のいくクロワッサンが焼けず、、申し訳ありません> <
今週はさつまいもあん作りましたので、さつまいもメニューもぜひお試しくださいね♪

お問い合わせの多いシュトレンの販売ですが、12月14日・15日に店頭にて販売予定です。
確実にご購入されたい方は、ご予約くださいね^^
シュトレン製造の為、12月7日・8日はお休みさせていただきますので、ぜひ今週ご来店いただければと思いますm(_ _)m

では、今週もたくさん焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

2018-11-28 19:17:00

2月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。

2月のメニューは、パン:饅頭(ホシノ酵母)、料理:肉味噌と簡単味噌仕込み、になります。
毎年2月はバレンタイン向けにチョコを使用したレッスンが多いのですが、今年は皆さんと一緒に味噌を仕込んでみたいと思い、こんなレッスンにさせていただきました^^

通常のレッスンに加え、1月2月とHAPPY COOKINGさんで発酵菓子のレッスンもありますので、もしご興味がありましたら、HAPPY COOKINGさんのホームページをご覧くださいね♪

いつも日程が少なくて申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしております!

 

2018-11-22 21:15:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月23日(金)・24日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、あん食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、ゆずメロンパン、落花生きなこメロンパン、ミルククリームパン、シナモンオレンジロール、黒糖イングリッシュマフィン、抹茶と渋皮マロンの酵母マフィン、紅茶入り酵母バナナブレッド、コーヒーとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、秦野産いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、マロングラッセとカシューナッツのライ麦パン、ブルーベリークリームチーズベーグル、オリーブのリュスティック、さつまいもと舞茸とカマンベールチーズのフォカッチャ、塩糀鶏肉と椎茸とみつ葉の和風フォカッチャ、秦野産パプリカと無添加ウィンナーとブロッコリーのフォカッチャ、岩塩のフォカッチャ、白菜と牡蠣と無添加ベーコンのタルトフランベ、セミドライトマトとチーズのパン、生姜のプチカンパーニュ、ラスク(ライ麦フルーツパン、かぼちゃメロンパン、チョコイングリッシュマフィン、カンパーニュ、ライ麦カンパーニュ)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日にクロワッサン登場する予定?です??
金曜日に焼きあげることができず、、申し訳ありませんm(_ _)m
体力が残ってたら、土曜日に焼きあげますのでぜひ!!
それと、今週はチーズ食パンをお休みして、久々にあん食パンを焼かせていただきます。
あんこ好きな方はぜひお試しくださいね^^
渋皮マロンのマフィンですが、今週いっぱいで今季の販売は終了になります。
栗の渋皮煮が今週で終わりそうなので、まだの方はぜひお試しくださいm(_ _)m

では、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

2018-11-15 21:27:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月16日(金)・17日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵の紅茶クリームパン、ゆずメロンパン、かぼちゃメロンパン、ミルククリームパン、あんバターサンド、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、キャラメル渋皮マロン酵母マフィン、シュトレン風スティック酵母スコーン、抹茶と大納言とホワイトチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、紅玉りんごのタルティーヌ、ラフランスのタルティーヌ、ライ麦フルーツくるみパン、チェリークリームチーズライ麦パン、黒糖レーズンホワイトチョコベーグル、ドライアップルのリュスティック、かぼちゃと舞茸と無添加ベーコンのフォカッチャ、弥一芋と椎茸と長ねぎの和風フォカッチャ、4種のチーズとくるみと国産蜂蜜のフォカッチャ、なすとスナックパプリカと無添加ウィンナーのフォカッチャ、ラディッシュと霜降りひらたけと塩麹鶏肉のフォカッチャ、平飼有精卵のフレンチトースト、国産あおさとチーズのパン、きのことセミドライトマトのタルティーヌ、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、生姜チョコパン、黒ごま食パン)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインに使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は、初登場!シュトレン風スコーン焼きます^^
どんな仕上がりになるかドキドキですが、、ぜひお試しくださいね♪
ラフランスのタルティーヌも初登場になります^^
フレッシュラフランスを使用して焼きあげますので、ぜひ!
今週も土曜日にもしかしたらクロワッサン登場するかもです?
また少し改良しますので、クロワッサン好きな方はぜひよろしくお願いいたします^^
焼く場合は、前日の金曜日に、facebookの方でお知らせさせていただきますね!

では、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2018-11-08 21:20:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月9日(金)・10日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、チャイティーメロンパン、落花生きなこメロンパン、ミルククリームパン、チョコパン、胡桃イングリッシュマフィン、抹茶と渋皮マロンの酵母マフィン、豆乳ナッツ酵母スコーン、紅玉りんごのタルティーヌ、秦野産いちごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、ブリーチーズと無添加生ハムのライ麦パン、柚子チョコパン、大納言クリームチーズベーグル、ブルーベリーマロンリュスティック、かぼちゃと舞茸と無添加ベーコンのフォカッチャ、弥一芋とゴルゴンゾーラと霜降りひらたけのフォカッチャ、春菊とチーズのフォカッチャ、なすとスナックパプリカと無添加ウィンナーのフォカッチャ、かぶと椎茸と塩麹鶏肉のタルトフランベ、セミドライトマトとオリーブのパン、ぶどう食パンのフレンチトースト、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、ブルーベリーとホワイトチョコのパン、黒ごま食パン)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインに使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

フレンチトースト、久々の登場です!
久々すぎて作り方忘れてしまいました^^;
あやふやな記憶でがんばって?焼きあげますので、ぜひお試しくださいm(_ _)m
いちごのタルティーヌも、早々と出回り始めた秦野産のいちごを使って焼きあげます。
春菊のメニューも、弥一芋のメニューも、久々すぎて懐かしいものばかりです。
季節が巡ってくるのがとても早いです^^;

では、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

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