お知らせ

2019-09-19 20:29:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月20日(金)・21日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、オレンジ紅茶メロンパン、黒糖ココナッツメロンパン、栗の渋皮煮あんパン、平飼有精卵のフレンチトースト、粒あんクリームチーズベーグル、いちじくと紅茶とカルダモンの酵母ケーキ、秦野産ブルーベリーとホワイトチョコの酵母マフィン、豆乳とくるみの酵母ブラウニー、フルーツグラノーラ、巨峰のタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとオーガニックバナナのタルティーヌ、ローズマリーと岩塩のフォカッチャ、ミックスベリーとナッツのカンパーニュ、ライ麦フルーツパン、厚切り無添加ベーコンとじゃがいものライ麦パン、マロンとチーズのリュスティック、無添加明太子の明太フランス、三州三河みりんと白ごまのイングリッシュマフィン、フォカッチャマルゲリータ、釜揚げ桜海老とキャベツと椎茸のフォカッチャ、長芋と塩糀鶏肉と長ねぎとしめじの和風タルトフランベ、さつまいもと舞茸とカマンベールチーズのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ほうれんそうのパン、ラスク(レーズン食パン、くるみロデヴ、イングリッシュマフィン、ライ麦ミックスベリーパン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週から、菓子パン生地・ライ麦生地・カンパーニュ生地・全粒粉生地の配合を変更させていただいてます。
今週から、食パン生地も変更させていただきました。
菓子パン生地と食パン生地には豆乳を使用してますので、大豆アレルギーのある方はご注意くださいm(_ _)m
ライ麦生地は、ライ麦の配合率をUPしました。
全粒粉生地は、全粒粉の配合率をUPしました。
カンパーニュ生地は、小麦ふすまを焙煎し、ルヴァン種の配合率をUPしました。
しばらくの間、調整の為に配合が変更になる場合がありますので、ご了承くださいm(_ _)m


先週好評だったマロンチーズリュスティック、今週も焼きますよ!
蒸した栗とチーズの組み合わせが美味しいので、ぜひお試しくださいね^^
ブルーベリーとホワイトチョコのマフィンも、しつこく焼きますw
もうすぐブルーベリーの時季も終わりですので、今のうちにお楽しみくださいね^^
明太フランスやグラノーラも久々の登場になりますので、こちらもぜひ!

今週もたくさん焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2019-09-12 21:13:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月13日(金)・14日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、ビーツとチョコのメロンパン、紅茶レモンメロンパン、シナモンオレンジロール、レーズンとクコの実とかぼちゃの種のシリアルブレッド、しちじく赤ワイン煮とクリームチーズのベーグル、抹茶と黒豆の酵母ケーキ、秦野産ブルーベリーとホワイトチョコの酵母マフィン、全粒粉100%ショートブレッド、オートミールスパイスクッキー、洋梨のタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとバナナのタルティーヌ、新物さつまいものフォカッチャ、オリーブのカンパーニュ、ライ麦ミックスベリーパン、ゴルゴンゾーラとくるみと国産はちみつのライ麦パン、マロンとチーズのリュスティック、無添加生ハムと黒胡椒のパン、イングリッシュマフィン(あんバターサンドに変更できます)、タコと釜揚げしらすと霜降りひらたけのジェノベーゼフォカッチャ、丹沢なすと紫玉ねぎとパプリカと無添加ウィンナーのフォカッチャ、九重栗かぼちゃと味噌漬け門倉ポークと舞茸のタルトフランベ、ごぼうと厚切りベーコンといんげんのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ラスク(レーズン食パン、くるみロデヴ、レーズンとくるみのブラウニー)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週から、菓子パン生地・ライ麦生地・カンパーニュ生地・全粒粉生地の配合を変更させていただいてます。
今週から、食パン生地も変更させていただきました。
菓子パン生地と食パン生地には豆乳を使用してますので、大豆アレルギーのある方はご注意くださいm(_ _)m
ライ麦生地は、ライ麦の配合率をUPしました。
全粒粉生地は、全粒粉の配合率をUPしました。
カンパーニュ生地は、小麦ふすまを焙煎し、ルヴァン種の配合率をUPしました。
しばらくの間、調整の為に配合が変更になる場合がありますので、ご了承くださいm(_ _)m


今週は、マロンチーズリュスティックが初登場になります!
蒸した栗とチーズの組み合わせが美味しいので、ぜひお試しくださいね^^
クッキーも2種類ご用意させていただきました。
オートミールスパイスクッキーはアメリカン風に仕上げましたが、試作中の為、少しお安く販売させていただきますm(_ _)m
全粒粉100%ショートブレッドは、石臼挽の秦野産小麦全粒粉をたっぷり使用し、小麦の美味しさを感じられる仕上がりになってます。
こちらもぜひお試しくださいね^^

ではでは、今週も皆々さまのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

2019-09-05 20:21:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週から通常どおり営業させていただきます^^
長いお休みをいただきありがとうございましたm(_ _)m


お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<9月6日(金)・7日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、ゆずメロンパン、コーヒーココナッツメロンパン、栗の渋皮煮あんパン、黒糖チョコパン、黒糖マンゴーパイナップルパン、クランベリークリームチーズベーグル、大納言とオーガニックバナナの酵母バナナブレッド、秦野産ブルーベリーとホワイトチョコの酵母マフィン、豆乳とくるみの酵母ブラウニー、カラメルパイナップルのタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとオーガニックバナナのタルティーヌ、新物さつまいものフォカッチャ、とうもろこしとチーズのカンパーニュ、ライ麦フルーツパン、ライ麦マロンナッツパン、ローズマリーのリュスティック、釜揚げ桜海老とチーズのエピ、無添加生ハムと大葉のエピ、イングリッシュマフィン(もしかしたらあんバターサンドになるかもしれません)、夏野菜と無添加ベーコンのフォカッチャ、フォカッチャマルゲリータ、山芋と塩糀鶏肉とみつ葉と椎茸のタルトフランベ、釜揚げしらすと長ねぎと霜降りひらたけのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、黒ごま食パン、黒糖レーズンくるみパン、大納言チョコパン、くるみロデヴ)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週から、菓子パン生地・ライ麦生地・カンパーニュ生地の配合を変更させていただいてます。
菓子パンには豆乳を使用してますので、豆乳アレルギーのある方はご注意くださいm(_ _)m
ライ麦生地は、ライ麦の配合率をUPしました。
カンパーニュ生地は、小麦ふすまを焙煎し、ルヴァン種の配合率をUPしました。
しばらくの間、調整の為に配合が変更になる場合がありますので、ご了承くださいm(_ _)m


また暑い日々が戻ってきましたが、めげずにたくさん焼きますよ!
お持ち帰りがご心配な方は、保冷剤をお持ちくださいね^^
暑さ対策を万全にしてお越しいただければと思います^^

ではでは、今週も皆々さまのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

 

2019-09-05 01:19:00

大変遅くなりましたが、11月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。

<11月のメニュー>
◎パン:全粒粉100%のパン(とかち野酵母)
◎料理:パテ・ド・カンパーニュ

今回は、小麦の美味しさをしっかりと感じられる、全粒粉を100%配合したパンを作りたいと思います^^
それに合わせて、パンに乗せたり挟んだりして食べれる、パテドカンパーニュも作ります。

詳細につきましては、「暮らしのパン教室」ページをご覧ください。
今回も日程が少なく申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしておりますm(_ _)m

2019-08-15 20:16:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<8月16日(金)・17日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、レモンメロンパン、ココナッツメロンパン、粒あんパン、黒糖レーズンくるみパン、いちじく赤ワイン煮とクリームチーズのベーグル、紅茶入り酵母バナナブレッド、チョコとオレンジとピーカンナッツの酵母ケーキ、抹茶と黒豆とホワイトチョコの酵母マフィン、カラメルパイナップルのタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとオーガニックバナナのタルティーヌ、4種チーズと国産はちみつのフォカッチャ、とうもろこしとチーズのカンパーニュ、ライ麦フルーツナッツパン、ライ麦マロンブルーベリーパン、オリーブ2種のリュスティック、小豆チョコスティック、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、夏野菜と無添加ウィンナーのフォカッチャ、漬けマグロとみつ葉とみょうがと椎茸のフォカッチャ、九重栗かぼちゃと味噌漬け門倉ポークと舞茸のタルトフランベ、じゃがいもとアスパラと無添加ベーコンと霜降りひらたけのタルティーヌ、無添加ハムとトマトとラクレットチーズのタルティーヌ、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、秦野産小麦カンパーニュ、ライ麦カンパーニュ)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は休み前の材料の都合で、先週と若干メニューが重複してしまい申し訳ありません> <
酵母ケーキ2種類焼きますので、お好きな方はぜひ^^
バナナブレッド久々に?焼くような気がします??
暑いせいか、チーズとチョコのメニューが多くなってしまい申し訳ありません^^;
わたしの個人的な好みの問題なのですが。。

8月の営業は、今週までになります。
来週・再来週の営業は、お休みさせていただきますm(_ _)m


毎日暑い日が続いてますが、めげずにたくさん焼きますよ!
お持ち帰りがご心配な方は、保冷剤をお持ちくださいね^^
暑さ対策を万全にしてお越しいただければと思います!

ではでは、今週も皆々さまのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

1 2 3 4 5 6