お知らせ

2019-07-18 20:29:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<7月19日(金)・20日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、秦野産八重桜メロンパン、チョコチップメロンパン、国産蜂蜜のハニーバタートースト(全粒粉、黒ごま)、フレンチトースト(プレーン・レーズン)、オレンジイングリッシュマフィン、コーヒーあんクリームチーズベーグル、グリッシーニ、みりん粕と大納言の酵母ケーキ、大石プラムのタルティーヌ、秦野産ブルーベリーとバナナのタルティーヌ、ローズマリーと岩塩のパン、4種のチーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、赤ワイン漬けいちじくとカレンズとナッツのライ麦パン、カシスとマロンのライ麦パン、有機ドライブルーベリーのリュスティック、オリーブカンパーニュ、カンパーニュ(種類未定)、栗かぼちゃとレーズンのパン、無添加ウィンナーのピザフォカッチャ、塩糀鶏肉とみつばとみょうがと椎茸のフォカッチャ、かぼちゃと無添加ベーコンと舞茸のタルトフランベ、新じゃがいもと無添加ハムととうもろこしのタルティーヌ、ラスク(ライ麦カンパーニュ、ライ麦フルーツパン、ライ麦ブルーベリーマロンパン、くるみロデヴ、白パン、ブルーベリーイングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は久々にグリッシーニが登場します^^
お子様に人気のグリッシーニ、ぜひお試しくださいね♪
最近よく焼くキャラメルクリームパンは、キャラメルカスタードを改良して美味しくなったはずですので、こちらもぜひお試しください> <
今週のリュスティックは、貴重(高価?)な有機ブルーベリーを惜しみなく使用します^^
お値段は据え置きですので、この機会にぜひ♪
酵母ケーキに使用する「みりん粕」は、みりんを絞った後のいわば「酒粕」のようなもの。
なかなか手に入らない貴重なものなので、こちらを使用した酵母ケーキもおすすめです^^

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

2019-07-11 20:21:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきます^^

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<7月12日(金)・13日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、チャイティーメロンパン、レモンメロンパン、コーヒーあんクリームチーズパン、フレンチトースト(プレーン・レーズン)、ブルーベリーイングリッシュマフィン、いちじくチョコベーグル、クランベリーとココナッツとホワイトチョコの酵母スコーン、秦野産小麦とくるみの酵母バナナブレッド、大吟醸酒粕と大納言の酵母マフィン、あんずのタルティーヌ、沖縄産パイナップルのタルティーヌ、ほうれんそうとチーズのフォカッチャ、ライ麦フルーツパン、ゴルゴンゾーラとナッツと国産蜂蜜のライ麦パン、マロングラッセのリュスティック、オリーブカンパーニュ、蜂蜜と雑穀のカンパーニュ、味噌漬け門倉ポークと博多なすととうもろこしと霜降りひらたけのフォカッチャ、フォカッチャマルゲリータ、漬けマグロとみょうがと椎茸と博多ねぎのタルトフランベ、新じゃがいもと無添加ベーコンと舞茸のタルティーヌ、ラスク(カンパーニュ、ライ麦カンパーニュ、ライ麦フルーツパン、ライ麦ブルーベリーマロンパン、くるみロデヴ)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。
(今週のみ、フォカッチャ生地はヨーグルト酵母を使用します。)

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週はとっっても久々に酵母スコーンを焼きあげます^^
前と少しレシピを変えてみましたので、ぜひお試しくださいね♪
甘いタルティーヌはトロピカル?に、あんずとパイナップルです。
甘酸っぱい> <
パイナップルは沖縄産のものを使用しますので、こちらもぜひ^^
今週のバナナブレッドは、オーガニックバナナを使用しますよ~
少しでも良いものを使用できるよう、でも価格はあがりすぎないよう、がんばります> <

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

★7月16日(火)のパン教室(フォカッチャ)に空きがでましたので、ご都合合いましたらぜひご参加くださいね^^

2019-07-04 20:14:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<7月5日(金)・6日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、ラベンダーティーメロンパン、コーヒーアーモンドメロンパン、桜あんパン、大納言イングリッシュマフィン、さつまいもクリームチーズベーグル、クロワッサン、いちじくと紅茶とカルダモンの酵母ケーキ、バナナとチョコの酵母マフィン、あんずのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、とうもろこしのフォカッチャ、ライ麦フルーツナッツパン、ライ麦ブルーベリーマロンパン、大葉と無添加生ハムのリュスティック、チーズとセミドライトマトのカンパーニュ、ズッキーニと味噌漬け門倉ポークとヤングコーンとしめじのフォカッチャ、もみじ大根と塩糀鶏肉と霜ふりひらたけのフォカッチャ、黒ごま食パンの魚介と椎茸の和風トースト、無添加ハムとフルーツトマトのタルティーヌ、ローズマリーと岩塩のフォカッチャ、酵母ビスコッティ(レーズン&ココナッツ&ホワイトチョコ)、ラスク(カンパーニュ、ライ麦カンパーニュ、黒ごま食パン、ライ麦フルーツパン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

ラベンダーティーメロンパンは、今週で終了になります。
好評だったのかどうかは不明ですが、まだの方はぜひ^^
桜あんパン、なぜこの時季に桜…という感じですが、秦野の名産ということで^^;
お野菜がたくさん出回ってきたので、とうもろこしやらズッキーニやらヤングコーンやらフルーツトマトやら、お楽しみいただけたら嬉しいです。
旦那さんからは不評だった、いちじくと紅茶とカルダモンの酵母ケーキ。
絶対に美味しいと(わたしは)思うので、めげずにまた焼いてみました!
こちらもぜひお試しくださいね^^

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2019-07-01 17:46:00

大変遅くなりましたが、9月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。
9月は「おやつの会」になります。

◎酵母ブラウニー(ホシノ丹沢酵母)
◎グラノーラ(酵母不使用)

工房でお菓子のみのレッスンをするのは初めてかもしれません?(長いことやってるので記憶があやふやですが。。)
今回はパンのレッスンではありませんので、ご了承いただいた上でお申込みくださいね> <

では、今回も日程が少なく非常に申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしておりますm(_ _)m

2019-06-27 20:26:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<6月28日(金)・29日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、ラベンダーティーメロンパン、チコリメロンパン、たっぷり粒あんパン、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、黒ごまさつまいもベーグル、クロワッサン、フレンチトースト(プレーン、レーズン)、大吟醸酒粕と黒豆の酵母ケーキ、フルーツとスパイスの酵母マフィン、バナナと国産ブルーベリーのタルティーヌ、パイナップルとココナッツのタルティーヌ、とうもろこしと岩塩のフォカッチャ、ライ麦ミックスベリーパン、いちじくとクリームチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、カシスとマロンのリュスティック、オリーブとチーズのカンパーニュ、ズッキーニと味噌漬け門倉ポークとしめじのタルトフランベ、ポモロントマトと無添加ベーコンとモッツァレラチーズと霜ふりひらたけのフォカッチャ、牛すじ煮込みとブロッコリーと舞茸のフォカッチャ、新じゃがいもと無添加ウィンナーのタルティーヌ、無添加ハムと黒胡椒のパン、グラノーラ(コーヒー&クランベリー&くるみ&チョコ)、酵母ビスコッティ(レーズン&ココナッツ&ホワイトチョコ)、ラスク(カンパーニュ、ライ麦フルーツパン、ライ麦マロンナッツパン、バゲット、黒ごま食パン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週はあまりお天気よくないみたいですが、たくさん焼きあげる予定です> <
特に焼き菓子が今週は充実してますので、お好きな方はぜひ!
グラノーラも、かなり久々に作りました^^
隠れ人気?のフレンチトーストもありますので、ぜひご来店くださいね♪

ではでは、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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