お知らせ

2019-03-14 20:47:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<3月15日(金)・16日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、沖縄産黒糖メロンパン、オレンジ紅茶メロンパン、ミルククリームパン、シナモンレモンロール、全粒粉パンのあんバターサンド、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、フルーツくるみ酵母ケーキ、抹茶小豆ミルク酵母マフィン、渋皮栗のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、いちごのタルティーヌ、ライ麦ベリーパン、いちじくとクリームチーズと国産はちみつのライ麦パン、コーヒーあんチェリーベーグル、マロンカンパーニュ、オリーブリュスティック、生姜くるみチョコパン、岩塩とローズマリーのフォカッチャ、国産たけのこと味噌鶏とみつ葉としめじのタルトフランベ、博多なすと無添加ウィンナーとフルーツトマトのフォカッチャ、ほたてと釜揚げしらすと磯のりと椎茸のフォカッチャ、新じゃがいもと長ねぎと無添加ベーコンと舞茸のタルティーヌ、など ※変更になる場合があります

※ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
※秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です。
クロワッサン・ミルククリームパンは、暖かくなってきたら作れなくなってしまいますので、
今のうちにぜひお試しくださいね^^
今週は時間がなくてラスクを作れませんでしたので、ご了承くださいm(_ _)m

今月の営業ですが、29日(金)・30日(土)はお休みさせていただきます。
31日(日)は、イベント出店させていただきます。
イベント詳細につきましては、店内にチラシがありますので、ぜひご覧くださいね^^

では、今週もいろいろご用意してお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

2019-03-07 21:21:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<3月8日(金)・9日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のかぼちゃクリームパン、チコリメロンパン、レモンメロンパン、ミルククリームパン、神奈川県産落花生のピーナツクリームパン、あんチョコパン、クランベリークリームチーズパン、くるみイングリッシュマフィン、抹茶と黒豆の酵母ケーキ、黒ごま焼き芋あん酵母マフィン、渋皮栗のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、いちごのタルティーヌ、ライ麦いちじくカレンズくるみパン、ライ麦ブルーベリーオレンジパン、コーヒーあんラムレーズンベーグル、シリアルブレッド、オリーブパン、マロングラッセのリュスティック、春菊チーズフォカッチャ、漬けマグロとみょうがとみつ葉のフォカッチャ、なすと無添加ウィンナーと新玉ねぎのフォカッチャ、釜揚げしらすと新じゃがいもと菜花のタルトフランベ、豚肉生姜焼きと白菜のタルティーヌ、無添加ハムとアスパラのタルティーヌ、レーズンとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、ラスク(ライ麦フルーツパン、全粒粉パン、黒ごま食パン)、など ※変更になる場合があります

※ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
※秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です。
最近やっと理想に近づいてきたような気がしますので、ぜひお試しくださいね^^
かぼちゃクリームパンやシリアルブレッドは、久々の登場になりますので、こちらもぜひ♪

今月の営業ですが、月末のみイベント出店の為お休みさせていただきます。
他は通常どおり営業することになりました^^

では、今週もいろいろご用意してお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

 

2019-03-07 00:55:00

大変遅くなりましたが、5月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。

5月のメニューは、パン:デニッシュブレッド(とかち野酵母)、料理:作り置き総菜2種、になります。

今回もまた諸事情により、募集開始が大幅に遅れてしまい、、申し訳ありませんでした> <
いつも日程が少なくて申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしておりますm(_ _)m

2019-02-28 21:12:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<3月1日(金)・2日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、緑茶メロンパン、コーヒーオレンジメロンパン、ミルククリームパン、チョコクリームパン、黒ごまロール、粒あんクリームチーズパン、黒豆イングリッシュマフィン、フルーツくるみ酵母ケーキ、紅茶入り酵母バナナブレッド、渋皮栗のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、ライ麦マロンナッツパン、焼き芋あんシナモンベーグル、チーズカンパーニュ、ブルーベリーチョコパン、オリーブとセミドライトマトのパン、4種チーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、味噌鶏と大葉とみょうがと椎茸のタルトフランベ、かぶと菜花と無添加ベーコンと新玉ねぎのタルトフランベ、博多なすとフルーツトマトとカマンベールチーズのフォカッチャ、釜揚げしらすと長ねぎと磯のりと霜降りひらたけのフォカッチャ、白菜と無添加ハムのタルティーヌ、新じゃがいもと舞茸と無添加ベーコンのタルティーヌ、レーズンとチョコとアーモンドの酵母ビスコッティ、ラスク(ライ麦フルーツパン、カンパーニュ、チョコイングリッシュマフィン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です!
また配合や作り方を変えたので、ぜひお試しくださいね^^
作業の都合上、金曜日に焼きあげられず申し訳ありません。
どうか失敗しませんように。。

先週はお休みをいただきありがとうございました!
お休みの間もいろいろパンについてお勉強させていただきましたm(_ _)m
いつか本当に自分が納得したパンだけを皆さまにご提供できるように、日々精進してまいりますm(_ _)m

では、今週もいろいろご用意してお待ちしてますので、よろしくお願いいたします^^

2019-02-14 21:05:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<2月15日(金)・16日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、コーヒーアーモンドメロンパン、柑橘紅茶メロンパン、ミルククリームパン、チョコクリームパン、金柑とクリームチーズのライ麦パン、シナモンあんロール、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、渋皮栗と国産蜂蜜と全粒粉の酵母ケーキ、酵母ガトーショコラ、いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、全粒粉食パンのハニーバタートースト、ライ麦ベリーパン、クランベリークリームチーズベーグル、チーズカンパーニュ、いちじくとくるみのリュスティック、無添加生ハムパン、4種チーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、味噌鶏と蓮根と舞茸のフォカッチャ、博多なすと無添加ウィンナーと霜降りひらたけのフォカッチャ、ほたるいかと菜花と新玉ねぎのタルトフランベ、白菜と無添加ハムとしめじのトースト、しらすとほたてと椎茸と磯のりのトースト、(新じゃがいもと新玉ねぎと無添加ベーコンの春菊ジェノベーゼタルトフランベ)、ラスク(黒ごま食パン、ライ麦フルーツパン、レーズン食パン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です^^
作業の都合上、金曜日に焼きあげられず申し訳ありません。。

今週はバレンタインは過ぎてしまいましたが、チョコメニューが少し多めになってます^^
総菜パンも、いつもより種類多めで少しずつご用意させていただきます。
カンパーニュ生地、また少し改良しましたので、ぜひお試しくださいね^^

来週22日(金)・23日(土)は都合によりお休みさせていただきますので、ぜひ今週ご来店くださいね!

では、今週もいろいろご用意してお待ちしてますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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