お知らせ

2019-01-17 21:05:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<1月18日(金)・19日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵のクリームパン、メープルアーモンドメロンパン、緑茶メロンパン、ミルククリームパン、渋皮栗あんパン、かぼちゃレーズンパン、雑穀イングリッシュマフィン、マロンカンパーニュ、紅茶入り酵母バナナブレッド、レモンとクリームチーズの酵母マフィン、黒糖とくるみとレーズンの酵母ビスコッティ、いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、金柑のタルティーヌ、ライ麦ベリーパン、ライ麦パン(種類未定)、ちチェリーチョコベーグル、オリーブリュスティック、セミドライトマトとカマンベールチーズのフォカッチャ、新じゃがいもと塩糀鶏肉と霜降りひらたけのバジルフォカッチャ、博多なすとパプリカと無添加ベーコンのフォカッチャ、菜花と無添加ハムのタルティーヌ、国産かぼちゃと舞茸と無添加ウィンナーのタルトフランベ、全粒粉食パンのハニーバタートースト、ラスク(ライ麦フルーツパン、チョコイングリッシュマフィン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」「玄米酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週も土曜日のみ、クロワッサン焼きあげる予定です^^
作業の都合上、金曜日に焼きあげられず申し訳ありません。。
ハニーバタートーストも久々の登場になりますので、ぜひ^^
メロンパンも新作ご用意してますので、ぜひお試しくださいね♪

では、今週もいろいろご用意してお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

2019-01-10 21:21:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30~35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<1月11日(金)・12日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、山型食パン、黒ごま食パン、ぶどう食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦ロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、白パン、平飼有精卵の紅茶クリームパン、ゆずメロンパン、チコリメロンパン、ミルククリームパン、雑穀あんパン、かぼちゃレーズンパン、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、シリアルブレッド、抹茶と黒豆の酵母ケーキ、バナナと渋皮マロンの酵母マフィン、いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、いちじくとクリームチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、コーヒーあんクリームチーズベーグル、セミドライトマトとチーズのリュスティック、金時さつまいものフォカッチャ、新じゃがいもと霜降りひらたけとゴルゴンゾーラのフォカッチャ、博多なすとモロッコいんげんと無添加ウィンナーのフォカッチャ、白菜と無添加ハムのタルティーヌ、味噌鶏と椎茸と菜花のタルトフランベ、ラスク(ライ麦カンパーニュ、ぶどう食パン、いちじくチョコパン)、シナモンシュガーのクロワッサンラスク、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家の酒粕から起こした「酒粕酵母」をメインで使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「ビール酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は、今年初の営業になります^^
皆さんに忘れられてないかドキドキですが。。
土曜日には、お休み中に練習したクロワッサンも登場する予定ですので、ぜひお試しくださいね^^
新調したパンケースも、よかったら見に来てくださいね!

では、今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2019-01-01 04:26:00

大変遅くなりましたが、、3月の暮らしのパン教室の募集を開始させていただきました。

3月のメニューは、パン:雑穀カンパーニュ(酒粕酵母)、料理:マグロのタルタル、になります。

昨年もたくさんの生徒様にご参加いただき、本当にありがとうございました!
今年はまた気持ちを新たに切り替えて、皆さんに楽しんでいただけるようなレッスンを開催していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

通常のレッスンに加え、1月2月とHAPPY COOKINGさんで発酵菓子のレッスンもありますので、もしご興味がありましたら、HAPPY COOKINGさんのホームページをご覧くださいね♪
いつも日程が少なくて申し訳ありませんが、、皆さまのご参加をお待ちしております!

2019-01-01 04:20:00

新年あけましておめでとうございます!
昨年はたくさんのお客様や生徒様に支えていただき、本当にありがとうございましたm(_ _)m
まだまだ未熟なお店で、本当にいつも皆様には大変申し訳なく思いますが、、、少しずつ進化していけるよう努力してまいりますので、今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

年始の営業ですが、1月11日(金)から、今年の営業を開始させていただきます。

長いお休みをいただきご不便をおかけして申し訳ありませんが、、また皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

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