お知らせ

2019-12-12 21:15:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきますm(_ _)m

お店のメニューは、週がわりになります。
30~40種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<12月13日(金)・14
日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、大納言食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵の紅茶クリームパン、コーヒーチョコメロンパン、黒ごまと醤油のメロンパン、黒ごま食パンのハニーバタートースト、全粒粉食パンのフレンチトースト、イングリッシュマフィン(マロンバターサンドに変更可)、さつまいもとクリームチーズのベーグル、バナナと洋酒漬けドライフルーツの酵母ケーキ、抹茶と大納言とホワイトチョコの酵母マフィン、チェリーとチョコとくるみの酵母ブラウニー、渋皮マロンのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、キャラメルバナナのタルティーヌ、ライ麦ミックスベリーパン、赤ワイン漬けドライいちじくとクリームチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、ミルククリームパン、磯のりとチーズのリュスティック、レーズンとミックスシードのカンパーニュ、セミドライトマトとオリーブのフォカッチャ、塩パン、甘栗とさつまいもと塩糀鶏肉と霜降りひらたけのフォカッチャ、博多なすとパプリカと無添加ウィンナーのフォカッチャ、釜揚げしらすと長ねぎと椎茸のトースト、じゃがいもと舞茸とブルーチーズのタルティーヌ、無添加ハムと白菜のタルティーヌ、釜揚げ桜海老とキャベツのチーズトースト、クロワッサン、シュトレン、ラスク(黒ごま食パン、くるみロデヴ、黒糖ミックスシードパン、生姜とくるみのライ麦パン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週のシュトレン店頭販売(ご予約分除く)は、1日3個限定になります。
シュトレンのお取り置きはできませんので、ご了承くださいm(_ _)m

今週もたくさん焼いてお待ちしておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

2019-12-05 20:49:00

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 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきますm(_ _)m

お店のメニューは、週がわりになります。
30~40種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<12月6日(金)・7
日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、大納言食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、かぼちゃチョコメロンパン、ゆずメロンパン、レーズンフレンチトースト、黒糖イングリッシュマフィン、味噌あんとくるみとクリームチーズのベーグル、洋酒漬けドライフルーツの酵母ケーキ、黒ごまと大納言とさつまいもの酵母マフィン、紅茶とレモンピールとホワイトチョコの酵母ブラウニー、渋皮マロンのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、キャラメルバナナのタルティーヌ、ライ麦ミックスベリーパン、塩豚とじゃがいものライ麦パン、ミルククリームパン、マロングラッセとカシューナッツのリュスティック、オリーブとゴーダチーズのカンパーニュ、無添加生ハムと黒胡椒のパン、さつまいものフォカッチャ、漬けまぐろとみつ葉と椎茸のフォカッチャ、博多なすとパプリカと無添加ウィンナーのフォカッチャ、釜揚げしらすとかぶとしめじとブロッコリーのタルトフランベ、里芋と葉ねぎと無添加ベーコンのタルティーヌ、無添加ハムと白菜のタルティーヌ、クロワッサン、シュトレン、ラスク(黒ごま食パン、ライ麦カンパーニュ、ライ麦フルーツパン、生姜とくるみのライ麦パン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週からシュトレンの販売が始まります^^
ご予約分以外にも、店頭販売分もご用意してますので、ぜひお試しくださいね♪
今年のシュトレンは、ライサワー種とパネトーネ種を使用した、少し本格的なシュトレンになります^^

では、今週もたくさん焼いてお待ちしておりますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2019-11-28 21:02:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきますm(_ _)m

お店のメニューは、週がわりになります。
30~40種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月29日(金)・30
日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、黒糖ココナッツメロンパン、ゆずメロンパン、かぼちゃあんレーズンロール、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、さつまいもクリームチーズベーグル、コーヒーと黒豆の酵母ケーキ、バナナと大納言とクリームチーズの酵母マフィン、オレンジとチョコとピーカンナッツの酵母ブラウニー、金柑のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、秦野産いちごのタルティーヌ、ライ麦フルーツパン、生姜とくるみのライ麦パン、ミルククリームパン、磯のりとチーズのリュスティック、マロングラッセとナッツのカンパーニュ、オリーブパン、4種のチーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、ラディッシュと塩糀鶏肉とブロッコリーと霜降りひらたけのフォカッチャ、鯖と長ねぎとしめじのフォカッチャ、蓮根と無添加ベーコンと舞茸のタルトフランベ、パテドカンパーニュとなすとマスタードのタルティーヌ、無添加ハムと白菜のタルティーヌ、クロワッサン、紅玉りんごのクロッカン、ラスク(黒ごま食パン、黒糖ココナッツメロンパン、ライ麦ミックスベリーパン、イングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週からフォカッチャ生地をリニューアルしました!
まだ配合は変動的ですが、以前より粉の甘さとしっとり感と歯切れの良さを向上させたつもりですので、ぜひお試しくださいね^^
しばらく続いていたパテドカンパーニュのタルティーヌですが、今週で終了になりますので、まだの方はぜひ!
磯のりとチーズのリュスティックは、初登場になりますのでこちらもぜひお試しくださいね^^

それと、今年はシュトレンの店頭受付をさせていただきます。
お引き渡しは、12月~になります。
先週から受付を開始させていただきましたので、ぜひよろしくお願いいたします^^

では、今週もたくさん焼いてお待ちしておりますm(_ _)m

2019-11-21 20:00:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週も通常どおり営業させていただきますm(_ _)m

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月22日(金)・23
日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、黒糖ココナッツメロンパン、レモン紅茶メロンパン、かぼちゃあんレーズンロール、イングリッシュマフィン(マロンバターサンドに変更可)、味噌あんくるみクリームチーズベーグル、洋酒漬けドライフルーツの酵母ケーキ、コーヒーと大納言とホワイトチョコの酵母マフィン、オレンジとチョコとピーカンナッツの酵母ブラウニー、金柑のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、バナナとカラメルのタルティーヌ、ライ麦ミックスベリーパン、いちじくとクリームチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、ミルククリームパン、蒸し栗とチーズのリュスティック、マロングラッセとナッツのカンパーニュ、オリーブパン、さつまいものフォカッチャ、ポモロントマトと塩糀鶏肉とバジルのフォカッチャ、ホタテとみつ葉と椎茸のフォカッチャ、かぼちゃと無添加サラミと舞茸のタルトフランベ、開成弥一芋とゴルゴンゾーラと霜ふりひらたけのタルトフランベ、パテドカンパーニュとなすとマスタードのタルティーヌ、鯖と葉ねぎとラクレットチーズのタルティーヌ、クロワッサン、紅玉りんごのクロッカン、ラスク(レーズン食パン、黒糖シードミックスパン、チョコイングリッシュマフィン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週もがんばってクロワッサン焼きあげます^^
今週は湿度がとても高そうなので、焼き立てでサクサクの午前中のうちに、ぜひご来店くださいね♪
酵母ケーキは、シュトレン用に漬けこんだドライフルーツをたっぷりと使用します^^
ドライフルーツお好きな方はぜひお試しくださいね♪

それと、今年はシュトレンの店頭受付をさせていただきます。
お引き渡しは、12月~になります。
今週から受付を開始させていただきますので、ぜひよろしくお願いいたします^^

では、今週もたくさん焼いてお待ちしておりますm(_ _)m

2019-11-14 20:48:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

今週からまた、通常どおり営業させていただきますm(_ _)m

お店のメニューは、週がわりになります。
約35種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<11月15日(金)・16
日(土)の販売予定>
秦野産小麦食パン、角型食パン、黒ごま食パン、レーズン食パン、チーズ食パン、秦野産小麦バゲット、秦野産小麦のくるみロデヴ、ライ麦カンパーニュ、秦野産小麦カンパーニュ、秦野産小麦プチパン、白パン、平飼有精卵のキャラメルクリームパン、コーヒーオレンジメロンパン、生姜メロンパン、シナモンレモンロール、マロンバターサンドベーグル、渋皮マロンとカシスの酵母ケーキ、シュトレン風酵母スコーン、バナナと秦野産ブルーベリーの酵母マフィン、秦野産いちごのタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、渋皮マロンのタルティーヌ、雑穀イングリッシュマフィン、ライ麦フルーツパン、スモークカマンベールチーズとカシューナッツと無添加ベーコンのライ麦パン、ミルククリームパン、ごぼうとチーズのリュスティック、いちじくとナッツのカンパーニュ、オリーブパン、さつまいものフォカッチャ、開成弥一芋と塩糀鶏肉と霜ふりひらたけのフォカッチャ、漬けまぐろと長ねぎとしめじのフォカッチャ、かぼちゃととん漬けと椎茸のタルトフランベ、柿とブルーチーズと無添加生ハムのタルトフランベ、パテドカンパーニュとなすとマスタードのタルティーヌ、無添加ハムとオレンジ白菜のタルティーヌ、クロワッサン、紅玉りんごのクロッカン、ラスク(ライ麦カンパーニュ、黒糖シードミックスパン、ライ麦フルーツパン)など ※変更になる場合があります

<メニュー表記について>
ライ麦(全粒粉) 高配合のパンには「ライ麦」と表記してます。
秦野産小麦(石臼挽全粒粉)高配合のパンには「秦野産小麦」と表記してます。

<酵母について>
寺田本家のどぶろく酒粕から起こした「酒粕酵母」を主に使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を併用してます。
一部のパンに「ルヴァン種」や「レーズン酵母」を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

久々に通常の営業に戻りましたが、なかなかペースがつかめず今日は寝れそうもありません> <
が、がんばって焼きあげますので、ぜひご来店くださいね!
今季初登場のミルククリームパンパンですが、配合をメモしたノートをなくしてしまい、何だか味が違うような。。
少しずつ調整していきますので、お好きな方はぜひお試しくださいね^^

皆々様のご来店をお待ちしてますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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