お知らせ

2018-07-19 21:01:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<7月20日金)・21日(土)の販売予定>
全粒粉食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、チーズ食パン、バゲット、ライ麦カンパーニュ、ロデヴ、まるパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、オレンジ紅茶メロンパン、かぼちゃメロンパン、オーガニックチョコのイングリッシュマフィン、全粒粉イングリッシュマフィン、神奈川県産落花生のピーナツクリームパン、バナナ黒豆酵母マフィン、黒糖レモンナッツ酵母スコーン、粒あんココナッツミルクベーグル、国産ブルーベリーのタルティーヌ、パイナップルとココナッツのタルティーヌ、フルーツナッツライ麦パン、いちじくとクリームチーズと国産蜂蜜のライ麦パン、ダブルベリー&チェリーパン、チーズフランス、マロングラッセのリュスティック、塩麹ハーブ鶏肉と丹沢なすとフレッシュバジルのフォカッチャ、無添加ウィンナーのピザフォカッチャ、ホタテと三つ葉と霜降りひらたけのフォカッチャ、国産かぼちゃと舞茸と無添加生ハムのタルトフランベ、3種のハーブとチーズのフーガス、大葉とカマンベールチーズのフォカッチャ、無添加明太子の明太フランス、ラスク(レーズンパイナップルナッツライ麦パン、ブルーベリーリュスティック、バゲット、オレンジイングリッシュマフィン)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、全粒粉 高配合のパンには「全粒粉」と表記してます。

寺田本家の酒粕を使用した「酒粕酵母」を使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を使用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は久々に、明太フランスとピーナツクリームパン焼きますよ♪
定番のライ麦シリーズも、生地の作り方を変えて、新たな味になりましたので、ぜひお試しくださいね^^
イングリッシュマフィンも、先週から2種類焼いてます。
まったくタイプで、大きさも違いますので、こちらもぜひお試しくださいね^^

今週の営業が終わりましたら、4週間お休みをいただきます。
次の営業日は8/24(金)になりますので、ぜひお休み前にお越しくださいね^^

外はとても暑いと予想されますので、しっかりと暑さ対策をしてお越しくださいm(_ _)m
では、今週もいろいろ焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

2018-07-12 20:57:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
 facebook:こなkona工房 

お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただきます。

<7月13日(金)・14日(土)の販売予定>
全粒粉食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、チーズ食パン、バゲット、ライ麦カンパーニュ、ロデヴ、まるパン、白パン、平飼有精卵のクリームパン、ゆずメロンパン、足柄茶メロンパン、オレンジイングリッシュマフィン、全粒粉イングリッシュマフィン、大吟醸酒粕あんパン、紅茶入り酵母バナナブレッド、全粒粉ナッツ酵母スコーン、メープルマロンベーグル、国産ブルーベリーとバナナのタルティーヌ、赤ルバーブジャムのタルティーヌ、レーズンパイナップルナッツライ麦パン、無添加生ハムとカマンベールチーズのライ麦パン、落花生かのこパン、3種のハーブパン、ブルーベリーリュスティック、みょうがと塩麹鶏肉と霜降りひらたけのフォカッチャ、丹沢なすとアスパラと無添加ウィンナーのフォカッチャ、新れんこんときのこのバジルフォカッチャ、くりゆたかかぼちゃと舞茸と無添加ベーコンのタルトフランベ、ほうれんそうのフーガス、3種のチーズと国産蜂蜜のフォカッチャ、コーヒーアーモンドチョコ酵母ビスコッティ、クランベリークリームチーズパン、ラスク(ライ麦フルーツナッツパン、黒ごま食パン、バゲット)、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、全粒粉 高配合のパンには「全粒粉」と表記してます。

寺田本家の酒粕を使用した「酒粕酵母」を使用してます。
ライ麦パンには「ライサワー種」を使用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9ごま時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週はお休みをいただきありがとうございました!
金沢まで行き、発酵のお勉強をしてきました^^
少しずつお店のメニューにも、反映させていきたいと思います♪

長期休暇まであと2週の営業になりますので、ぜひお休み前にお越しくださいね^^
外はとても暑いと予想されますので、暑い対策をしてお越しくださいm(_ _)m
では、今週もいろいろ焼いてお待ちしてますので、よろしくお願いいたします!

2018-03-22 21:31:00

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お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただいてます。

<3月23日(金)・24日(土)の販売予定>
湘南小麦食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、湘南小麦バゲット、ライ麦カンパーニュ、湘南小麦カンパーニュ、白パン、まるパン、平飼有精卵のクリームパン、秦野産八重桜のメロンパン、ゆずメロンパン、チョコロール、ミルククリームパン、秦野産落花生のピーナツクリームパン、黒糖マロンベーグル、金柑あんクリームチーズパン、桜あんパン、全粒粉と大納言の酵母バナナブレッド、コーヒーとオレンジとチョコとアーモンドの豆乳酵母ビスコッティ、手作り夏みかんピールとホワイトチョコのパン、いちじくカレンズ胡桃ライ麦パン、シリアルブレッド、ブルーベリーパン、きのこと自家製セミドライトマトのライ麦タルティーヌ、チーズと黒胡椒のリュスティック、春菊とカマンベールチーズのフォカッチャ、鶏肉とみょうがと椎茸のフォカッチャ、新じゃがいもとゴルゴンゾーラのフォカッチャ、ほたるいかとブロッコリーと新玉ねぎのフォカッチャ、ラスク(カンパーニュ、バゲット、黒ごま食パン、マロン黒糖くるみパン、ミックス)など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、湘南小麦 高配合のパンには「湘南小麦」と表記してます。

しばらくの間、寺田本家の酒粕を使用した、酒粕酵母がメインになります。
ライ麦パンには、ライサワー種を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締め切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

今週は、今季初の桜メニューが登場します♪
秦野は八重桜の生産量が全国1位!
そして桜も開花するころなので、お花見がてらぜひお店にもお立ち寄りくださいね^^

ではでは、今週もいろいろ焼いてお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします!

2018-03-15 21:24:00

★facebookにて、当日のパンの販売状況をUPしてます★
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お店のメニューは、週がわりになります。
約30種類のパンや焼き菓子をご用意させていただいてます。

<3月16日(金)・17日(土)の販売予定>
湘南小麦食パン、山型食パン、ぶどう食パン、黒ごま食パン、あん食パン、湘南小麦バゲット、ライ麦カンパーニュ、湘南小麦カンパーニュ、白パン、まるパン、平飼有精卵のクリームパン、足柄茶メロンパン、コーヒーオレンジメロンパン、チョコクリームパン、レーズンイングリッシュマフィン、黒糖くるみパン、クロワッサン?、金柑あんクリームチーズパン、シナモンレモンロール、全粒粉と黒豆の酵母バナナブレッド、クランベリーとチョコの豆乳酵母ビスコッティ(湘南小麦ふすま入り)、フルーツチョコライ麦パン、自家製セミドライトマトとパルミジャーノのフォカッチャ、オリーブリュスティック、ほうれん草と無添加ハムのパン、無添加ウィンナーと博多なすと霜降りひらたけのフォカッチャ、鶏ひき肉とかぶと新玉ねぎのフォカッチャ、菜花と無添加ベーコンとしめじのフォカッチャ、無添加ハムとほうれん草のライ麦タルティーヌ、苺のタルティーヌ、紅玉りんごのタルティーヌ、など ※変更になる場合があります

ライ麦 高配合のパンには「ライ麦」、湘南小麦 高配合のパンには「湘南小麦」と表記してます。

しばらくの間、寺田本家の酒粕を使用した、酒粕酵母がメインになります。
ライ麦パンには、ライサワー種を併用してます。

<お取り置きについて>
お取り置きは、facebookのコメントもしくはメッセージにて承ります。
お電話でも承りますが、1人で製造~接客までしているため、作業中は電話にでられないことが多いので、ご了承ください。
それと、自宅電話と兼用の為、店名を名乗れませんのでご了承ください。
お取り置きのご連絡は、当日の朝9時までにお願いいたします。
お取り置きが集中した場合は、数量及び締め切時間を制限させていただきますので、ご了承くださいm(_ _)m

先週は、お休みをいただきありがとうございました^^
お休みの間に湘南小麦食パンの配合と製法を見直しましたので、よかったらまたお試しくださいね♪
(今週は、全てのパンの配合を少しずつ見直してみました!)

ではでは、今週もいろいろ焼いてお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします^^

2018-03-08 20:20:00

大変急で申し訳ありませんが、都合により、3/9(金)・10(土)はお休みさせていただきます。
他は通常どおり営業させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

※3/11週発送分の通販も、お休みになります。。

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